Descripción general
Huejotzingo se ubica al pie de la Sierra Nevada, del lado del volcán Iztaccíhuatl. Su exconvento de San Miguel Arcángel, construido entre 1524 y 1570, fue uno de los primeros cuatro monasterios franciscanos de la Nueva España, y es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1994. Es el mayor productor de sidra de México, con una industria artesanal de tradición generacional. Su Carnaval, uno de los más elaborados del país, recrea la primera boda católica indígena, el secuestro de la hija del Corregidor por el bandido Agustín Lorenzo y la Batalla de Puebla de 1862, con unos 2,000 participantes. Fue nombrado Pueblo Mágico el 26 de junio de 2023, el más reciente de los doce de Puebla.
Mejor época para visitar
Febrero a mayo y octubre a noviembre son recomendables, temporada más seca. Se recomienda evitar junio a septiembre, temporada de lluvias. Una fecha clave para planear la visita es el Carnaval, con fechas móviles ligadas a la Cuaresma (verificar el calendario cada año).
Comida típica
- Sidra de Huejotzingo, en variantes ámbar y rosada, y con sabores de nuez, pera, durazno y frambuesa
- Conservas de fruta, ates y jamoncillo
- Carnitas
Eventos importantes
El Carnaval de Huejotzingo, tradición desde 1869 y Patrimonio Cultural del Estado desde 1997, se celebra antes de Cuaresma. La fiesta de San Miguel Arcángel va del 15 al 30 de septiembre, con el día patronal el 29. La Feria de la Sidra se realiza del 28 de noviembre al 31 de diciembre.
Otros lugares cercanos
- Cholula, a unos 15 km
- Calpan, con otro convento franciscano Patrimonio Mundial UNESCO
- San Martín Texmelucan, cercano sobre la ruta México-Puebla
Cómo llegar desde Puebla capital
Huejotzingo está a unos 24-25 km de Puebla capital, aproximadamente 30 a 45 minutos en auto.