Descripción general
Conocido como la “cuna de la sidra de México”, Zacatlán fue fundado como Otlatlán, posiblemente entre los años 697 y 713 d.C., aunque el asentamiento actual data de alrededor de 1560-1562. Su convento franciscano, en funciones desde 1562, es uno de los más antiguos de Puebla, con más de 460 años de historia. Fue capital provisional del estado de Puebla durante la intervención estadounidense de 1847. Es el mayor productor de manzana del estado, con cerca del 36% de la producción, y cuenta con una fuerte tradición relojera: la fábrica Relojes Centenario fue la primera de relojes monumentales de América Latina, y Relojes Olvera construyó el Reloj Floral de dos carátulas de 5 metros. Fue nombrado Pueblo Mágico el 27 de abril de 2011.
Mejor época para visitar
Enero a mayo, julio y octubre a diciembre son las mejores épocas. Se recomienda evitar junio a septiembre: septiembre promedia 212 mm de lluvia en 18 días lluviosos, y el pueblo tiene unos 200 días nublados al año, con neblina frecuente que reduce la visibilidad a entre 50 y 500 metros. Las noches son frías de diciembre a febrero, dada la altitud de más de 2,000 metros.
Comida típica
- Pay de manzana y sidra, con una producción conjunta de 320,000 a 400,000 botellas al año entre cuatro productores
- Vinos de manzana y mermeladas
- Pan de queso, el pan emblemático del pueblo
- Dulces de higo, membrillo, jamoncillo y calabazate
Eventos importantes
La Feria de la Manzana, con tradición desde 1941, se celebra generalmente en la tercera semana de agosto, con el 15 de agosto (Virgen de la Asunción) como día central. El Festival de la Sidra se realiza del 13 al 21 de noviembre, y el Festival del Pan de Queso la semana previa al 1 de noviembre.
Otros lugares cercanos
- Chignahuapan, a unos 16 km (17-18 minutos), el par de Pueblos Mágicos más cercano entre sí de todo el estado
- Valle de Piedras Encimadas, dentro del municipio, a unos 2,400 metros de altitud
- Cascada de Tulimán, dentro del municipio
- Huauchinango, a unos 46 km (49 minutos)
Cómo llegar desde Puebla capital
Zacatlán está a unos 122 km de Puebla capital, aproximadamente 1h37 a 1h50 en auto.